Mozzarella Affumicata di Bufala Campana DOP
€ 7,75
Affumicata rigorosamente con legno di faggio, aggiunge alla rotondità della Mozzarella di Bufala Campana DOP una piacevole e inconfondibile nota fumé che non copre il gusto del latte.
Quantità
DESCRIZIONE
La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio fresco a pasta filata molle derivato esclusivamente da latte intero di bufala. La Mozzarella di Bufala Campana DOP di ABC è ottenuta dalla lavorazione di latte a filiera controllata delle nostre fattorie, fresco di giornata, con filatura a mano. Il latte di bufala è sottoposto a una pastorizzazione lenta e trasformato con aggiunta di siero innesto naturale, sale e caglio.
Viene realizzata senza utilizzo di conservanti e non contiene glutine.
L’affumicatura con legno di faggio dona il colore brunito della crosta e una piacevole nota aromatica, non invadente.
INGREDIENTI
Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale e caglio. Contenuto in grasso min. 52% sul secco.
VALORI NUTRIZIONALI
Valori NutrizionaliPer 100gEnergia1154kj/
278kcalGrassi
– di cui saturi23.0g
17.8gCarboidrati
– di cui zuccheri0.8g
0.7gProteine17.4gSale0.5g
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